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水菜のおひたし

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栄養士さんがおしえてくれた「糖尿病対策レシピ」

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水菜のおひたし

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調理時間 ～15分

エネルギー 16kcal

たんぱく質 : 1.7g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 3.1g / 食物繊維 : 1.8g / 塩分 : 0.4g /

栄養士さんから一言

味つけをだし醤油にすることで、塩分を抑えることができます。

（1人分）

水菜60g
かつお節少量
＜A＞
濃口醤油小さじ1/3（2g）
だし小さじ1/2（2.5g）

作り方

① 水菜はさっとゆでて冷水にとり、水気を絞って長さ4cmに切る。

② ＜Ａ＞をあわせてだし醤油を作り、①を和える。

③ 器に盛って、かつお節をのせる。