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焼くだけ さつまいも

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栄養士さんがおしえてくれた「糖尿病対策レシピ」

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焼くだけ さつまいも

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調理時間 ～15分

エネルギー 95kcal

たんぱく質 : 0.9g / 脂質 : 0.4g / 炭水化物 : 22.1g / 食物繊維 : 1.7g / 塩分 : 0.2g /

栄養士さんから一言

ケーキやおまんじゅうより低カロリーで、ビタミンCや食物繊維が豊富。少しだけふった塩が、さつまいもの甘みを引き立てます。

（1人分）

さつまいも3cm（70g）
塩少々
黒ごま少々

作り方

① さつまいもは厚さ1cmの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く（長時間さらすとビタミンＣが流出するので注意）。

② かるく水気をきったさつまいもを、テフロン加工のフライパンで中火で蓋をして焼く。

③ さつまいもに焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面も焼く。

④ 火が通ったら器に盛り、塩とすった黒ごまをふる。