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とろろ納豆

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栄養士さんがおしえてくれた「糖尿病対策レシピ」

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とろろ納豆

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調理時間 ～15分

エネルギー 126kcal

たんぱく質 : 8.4g / 脂質 : 4.2g / 炭水化物 : 14.4g / 食物繊維 : 3.1g / 塩分 : 0.4g /

栄養士さんから一言

長いもの粘りはムチンという成分で、たんぱく質を効率よく消化・吸収させ、腸内で糖質や脂質の吸収を遅らせる働きもあります。

（1人分）

納豆（小粒）40g
長いも70g
濃口醤油小さじ1/2（3g）
小ねぎ（小口切り）適量

作り方

① 長いもはすりおろす。

② 納豆と濃口醤油をよく混ぜ合わせ、①の長いもと混ぜ合わせる。

③ 上に小ねぎを散らす。