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レタスサラダ 柚子こしょう風味

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栄養士さんがおしえてくれた「糖尿病対策レシピ」

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レタスサラダ 柚子こしょう風味

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調理時間 ～15分

エネルギー 35kcal

たんぱく質 : 1.7g / 脂質 : 1.3g / 炭水化物 : 5.9g / 食物繊維 : 2.3g / 塩分 : 0.4g /

栄養士さんから一言

加熱してかさを減らすことで、野菜をたっぷり食べられます。電子レンジを使った簡単レシピ！

（1人分）

しめじ1/5パック
レタス2枚
玉ねぎ10g
焼きのり全形1/4枚
＜A＞
めんつゆ（ストレート）小さじ2(10g)
ごま油小さじ1/4(5g)
柚子こしょう少々

作り方

① レタスは一枚ずつはがして洗い、適当な大きさにちぎる。しめじは石づきを取り小房にわける。

② 玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。

③ ①のレタスとしめじを水気がついたまま耐熱ボールに入れて、ふんわりとラップをして電子レンジで約１分加熱する。

④ 水気をきった②と③を混ぜ、＜Ａ＞で和える。ちぎった焼きのりを入れ軽く混ぜ、器に盛る。