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小松菜の梅じゃこ和え

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栄養士さんがおしえてくれた「糖尿病対策レシピ」

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小松菜の梅じゃこ和え

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調理時間 ～15分

エネルギー 40kcal

たんぱく質 : 3.1g / 脂質 : 0.3g / 炭水化物 : 7.1g / 食物繊維 : 1.8g / 塩分 : 0.9g /

栄養士さんから一言

梅の香りとじゃこの食感がクセになる一品です。

（1人分）

小松菜1/3把（70g）
もやし30g
＜A＞
しらす干し小さじ1＋1/3（3g）
練り梅5g
濃口醤油小さじ1/3（2g）
砂糖小さじ2/3（2g）

作り方

① 小松菜はゆでて長さ5cmに切り、水気を絞っておく。

② もやしはゆでて、水気をきっておく。

③ ボウルに＜A＞を入れて混ぜ合わせ、①と②を加えて和える。