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くらげの酢の物

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栄養士さんがおしえてくれた「糖尿病対策レシピ」

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くらげの酢の物

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調理時間 ～15分

エネルギー 57kcal

たんぱく質 : 2.3g / 脂質 : 1.7g / 炭水化物 : 8.4g / 食物繊維 : 1.1g / 塩分 : 1.1g /

栄養士さんから一言

くらげのコリコリした歯ごたえがおいしい一品。

（1人分）

くらげ20g
きゅうり1/3本
にんじん20g
白ごま小さじ2/3（2g）
＜A＞
酢小さじ2（10g）
砂糖大さじ1/2（4.5g）
濃口醤油小さじ1（6g）
塩少々
ごま油小さじ1/8（0.5g）

作り方

① くらげは適当な長さに切り、きゅうり、にんじんはせん切りにしておく。

② ＜A＞を合わせる。

③ ①を②と白ごまで和える。