もやしとニラのサッと煮

もやしはビタミンCが豊富で食物繊維も多く含まれた栄養価の高い食材です。

フルーツゼリー　

アガーは、カラギーナンという海藻からできたゼリー材料のひとつ。寒天とゼラチンの間くらいのフルっとした食感で、寒天やゼラチンで作るより透明なゼリーができます。(作り方の写真は、4人分の分量です)

小松菜の梅じゃこ和え

梅の香りとじゃこの食感がクセになる一品です。

大根の帆立あんかけ

冬のメニューにぜひ！あったか、ウマウマ、低カロリー！！

帆立と夏野菜のゼリーサラダ

彩り鮮やかで、見た目にも元気になる一品です。涼しげなガラスの器がよく合いますよ。

ほうれん草と春菊のじゃこ昆布和え

ほうれん草独特のえぐみを春菊が抑えて食べやすく。どちらも抗酸化作用のあるβカロテンを豊富に含みます。

ほうれん草の磯辺和え

だし醤油にすることで、減塩効果もアリ！

しらすのおろし和え

しらす干しの塩分がきいて、少量のぽん酢でも美味しい、さっぱりした一品です。

キャベツと貝柱の蒸し煮

くたっとしたキャベツは食べやすいので、生のときよりたくさん食べられます。貝柱の旨味を吸ったキャベツは絶品です。

ほうれん草としらすのぽん酢がけ

ぽん酢は醤油よりも塩分が低いので、おすすめです。