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栄養士さんがおしえてくれた「糖尿病対策レシピ」

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糖尿病対策レシピ [一覧]

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もずくかけご飯

早食いにはくれぐれも注意。

フィッシュチャウダー

スキムミルクは牛乳の脂肪分を除いたもの。たんぱく質やカルシウムはしっかり摂れるのに低カロリー!

揚げ餅風 梅あんかけ

餅に薄く油を塗って焼くと、揚げたような食感でも脂質がカットできます。梅干しのクエン酸効果で、疲れた身体にやさしい一品です。

韓国風のり巻き

魚肉ソーセージは、EPA・DHAが豊富に含まれています。野菜はもやしや小松菜、ぜんまいなどでもお試しください。

白菜のトロトログラタン

電子レンジとトースターで作る楽々レシピ。トロトロの甘い白菜と、エリンギの歯ごたえがポイント。

そうめんの冷製パスタ風

夏の定番のそうめんをひと工夫!手が込んでいるように見えて、実はとっても簡単です。

牡蠣フライ ヨーグルトタルタルソース添え

パン粉は細かくすると使用量が減るので、揚げ油を吸う量も減ります。さらにマヨネーズを使わないタルタルソースで、トータル1/4もカロリーオフ。

玄米ビビンバ

発芽玄米には、抗ストレス作用や血圧上昇抑制作用のあるギャバ(γ‐アミノ酪酸)や食物繊維が豊富に含まれています。

白菜と豚肉の塩煮うどん

うどんを半玉にして、白菜・しいたけ・豚肉でボリュームUP!白菜は柔らかく煮込むと甘みが増して、かさも減るのでたくさん食べられます。

鶏にゅうめん

食欲がないときにも食べやすくオススメ!生姜が入っているので、体の芯から温まります。スープは残して減塩対策!

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