豚肉と野菜の甘酸っぱ炒め
調理時間 ～30分
エネルギー 158kcal
- たんぱく質 : 11.6g / 脂質 : 4.4g / 炭水化物 : 18.5g / 食物繊維 : 3.3g / 塩分 : 1.9g /
栄養士さんから一言
野菜たっぷり！加熱したトマトやキュウリも旨味が増して美味です。
（1人分）
| 豚もも肉 | 40g |
|---|---|
| トマト | 小1個 |
| きゅうり | 1/3本 |
| セロリ | 20g |
| にんじん | 20g |
| 白菜 | 1枚 |
| ごま油 | 小さじ1/2(2g) |
| にんにく（みじん切り） | 少々 |
| ＜A＞ | |
| 濃口醤油 | 大さじ1/2(9g) |
| トマトケチャップ | 大さじ1(15g) |
| 砂糖 | 小さじ1(3g) |
| 酢 | 大さじ1(15g) |
| 唐辛子（輪切り） | 適量 |
作り方
① 豚肉は一口大に、トマトは6等分のくし切りに、きゅうり・セロリ・にんじんは斜め切り、白菜は３cm程に切る。
② フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りがでたら豚肉を入れて炒める。
③ 豚肉が白っぽくなったら、にんじん、白菜、セロリ、きゅうり、トマトの順に炒める。
④ 火が通ったら＜Ａ＞で調味する。
