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レンコンのゆかり和え

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レンコンのゆかり和え

調理時間 ～15分

エネルギー 41kcal

たんぱく質 : 1.0g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 9.5g / 食物繊維 : 1.0g / 塩分 : 0.2g /

栄養士さんから一言

よく噛んで食べると、満腹感が得られやすいです。ただし、レンコンは糖質が多い野菜なのでほどほどに。

（1人分）

レンコン50g
＜A＞
酢小さじ2(10g)
砂糖小さじ1/2（1.5g）
ゆかり0.5g
塩少々

作り方

① レンコンは皮をむき、大きめの乱切りにして水にさらす。

② 酢（分量外）を少々入れた湯でレンコンをさっとゆで水気をきる。

③ ＜Ａ＞をあわせた中に②を温かいうちに入れ、味をなじませる。


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