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栄養士さんが教えてくれた糖尿病対策レシピ

ほうれん草の辛子和え

栄養士さんからの一言

辛子がツンと効いています。

調理時間 ~15分
エネルギー 21kcal
たんぱく質 : 1.9g  / 脂質 : 0.5g  / 炭水化物 : 3.1g  / 食物繊維 : 2.0g  / 塩分 : 0.6g

材料(1人分)

ほうれん草
1/3把(70g)

<A>

濃口醤油
小さじ1/2(3g)
練りからし
1.5g

作り方

  1. ① ほうれん草は塩少量(分量外)を加えた湯でゆで、冷水にとり、水気を絞って長さ4cmに切る。
  2. ② <A>をあわせて①を和える。