ゴーヤのみそ炒め
| 栄養士さんからの一言 | みそ炒めならゴーヤの苦味が気になりません。冷めても美味しいレシピです。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 62kcal |
| たんぱく質 : 2.2g / 脂質 : 2.5g / 炭水化物 : 7.3g / 食物繊維 : 2.1g / 塩分 : 0.8g | |
材料（1人分）
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ゴーヤ
1/3本（ワタ付き70g）
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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かつお節
1g
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＜A＞
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酒
小さじ1（5g）
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みそ
小さじ1（6g）
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砂糖
小さじ1（3g）
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作り方
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① ＜A＞の調味料を混ぜ合わせておく。 -
② ゴーヤは、縦半分に切りスプーンなどでワタをとって厚さ3mmほどに切る。 -
③ ②を塩（分量外）でもんで熱湯でさっとゆでておく。 -
④ フライパンにサラダ油を熱し、水気をきったゴーヤ、①、かつお節を加えて炒める。