ニラの豚肉巻き
| 栄養士さんからの一言 | ニラに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高める効果があるので、ビタミンB1が豊富な豚肉と相性バツグン！ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるために重要な働きをします。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 95kcal |
| たんぱく質 : 9.6g / 脂質 : 5.0g / 炭水化物 : 2.2g / 食物繊維 : 0.7g / 塩分 : 1.0g | |
材料（1人分）
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豚もも肉（薄切り）
40g
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ニラ
20g
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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白すりごま
小さじ1/3（1g）
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塩
少々
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＜A＞
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水
小さじ1＋1/2（7.5g）
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オイスターソース
小さじ1（6g）
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豆板醤
0.5g
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作り方
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① ニラをゆでて水にとり、しっかりと水気を絞って豚肉の幅にあわせて切る。 -
② 豚肉を広げて塩をふり、①をのせて巻く。 -
③ フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりから焼く。 -
④ 全体が焼けたら、＜A＞を加えて煮からめる。 -
⑤ 食べやすい大きさに切って皿に盛り、白すりごまをかける。