豚肉と豆苗のミルフィーユ
| 栄養士さんからの一言 | 豆苗に含まれるβ‐カロテン、ビタミンＥは脂溶性。油と一緒に食べると効率よく摂取できます。また、ぽん酢にごま油やにんにくを足すと風味が増し、減塩にもなります。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 153kcal |
| たんぱく質 : 17.9g / 脂質 : 6.6g / 炭水化物 : 7.4g / 食物繊維 : 3.7g / 塩分 : 1.1g | |
材料（1人分）
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豚もも肉
60g
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豆苗
60g
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しめじ
30g
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ミニトマト
2個
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かつお節
1g
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白すりごま
小さじ1/3（1g）
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きざみのり
0.5g
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＜A＞
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ぽん酢
小さじ2（12g）
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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にんにく（すりおろし）
0.5g
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作り方
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① 豚肉は一口大、豆苗は半分に切り、しめじは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。 -
② 深めの皿に、豆苗、しめじ、豚肉を交互に重ね、ラップをして電子レンジで３分加熱する。 -
③ ミニトマトを飾り、かつお節、きざみのり、白すりごまの順で盛りつける。 -
④ あわせた＜Ａ＞をかける。