豚肉と野菜の甘酸っぱ炒め
| 栄養士さんからの一言 | 野菜たっぷり！加熱したトマトやキュウリも旨味が増して美味です。 |
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| 調理時間 | ～30分 |
| エネルギー | 158kcal |
| たんぱく質 : 11.6g / 脂質 : 4.4g / 炭水化物 : 18.5g / 食物繊維 : 3.3g / 塩分 : 1.9g | |
材料（1人分）
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豚もも肉
40g
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トマト
小1個
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きゅうり
1/3本
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セロリ
20g
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にんじん
20g
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白菜
1枚
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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にんにく（みじん切り）
少々
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＜A＞
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濃口醤油
大さじ1/2（9g）
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トマトケチャップ
大さじ1（15g）
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砂糖
小さじ1（3g）
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酢
大さじ1（15g）
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唐辛子（輪切り）
適量
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作り方
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① 豚肉は一口大に、トマトは６等分のくし形切りに、きゅうり・セロリ・にんじんは斜め切り、白菜は３cm程に切る。 -
② フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りがでたら豚肉を入れて炒める。 -
③ 豚肉が白っぽくなったら、にんじん、白菜、セロリ、きゅうり、トマトの順に炒める。 -
④ 火が通ったら＜Ａ＞で調味する。