かつおだしのとり方
| 栄養士さんからの一言 | かつお節で一からとっただしは、風味豊かで塩分もほとんどゼロ。紹介する分量で4カップ（800ｍｌ）分できます。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 0kcal |
材料（1人分）※つくりやすい分量です。できあがり4カップ（800ｍｌ）
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かつお節
30g
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水
5カップ（1000ml）
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作り方
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① 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらかつお節を加える。 -
② ひと煮立ちしたら火を止める。 -
③ かつお節が鍋底に沈んだら、ふきんで漉す。