なすとなめたけの煮浸し
| 栄養士さんからの一言 | なめたけは味がついているので調味料も兼ねられて、とっても簡単。できたてはもちろん、冷やしても美味しい一品です。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 24kcal |
| たんぱく質 : 1.5g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 6.0g / 食物繊維 : 2.0g / 塩分 : 0.4g | |
材料（1人分）
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なす
70g
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大葉
1枚
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＜A＞
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だし
1/4カップ（50ml）
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なめたけ
10g
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生姜（すりおろし）
1g
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作り方
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① なすは表面に格子状に切り込みを入れてから、約２cm幅の半月に切り、水にさらす。 -
② 大葉はせん切りにする。 -
③ 鍋に＜Ａ＞を入れ煮立たせ、水気を切った①を入れて、なすが軟らかくなるまで煮る。 -
④ 器に盛り、大葉をのせる。