トマトのごまポン酢和え
| 栄養士さんからの一言 | トマトに含まれるβ‐カロテンは脂溶性で油との相性はとても良いのが特長です。ごま油とラー油を加えることで、風味だけでなく吸収率もUPします。 |
|---|---|
| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 66kcal |
| たんぱく質 : 2.4g / 脂質 : 4.2g / 炭水化物 : 6.6g / 食物繊維 : 3.3g / 塩分 : 0.4g | |
材料（1人分）
|
トマト
40g
|
もやし
40g
|
|
オクラ
15g
|
きくらげ（乾燥）
1g
|
＜A＞
|
ぽん酢
小さじ1（5g）
|
白すりごま
小さじ1（3g）
|
|
ごま油
小さじ1/2（2g）
|
にんにく（すりおろし）
0.5g
|
|
ラー油
少々
|
作り方
-
① もやしとオクラは食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで約２分加熱する。 -
② きくらげは水で戻してせん切りにし、トマトは１cm角に切る。 -
③ ①に②と＜A＞を入れて和える。