セロリとトマトの中華風スープ
| 栄養士さんからの一言 | 干しえびと野菜の旨味がたっぷりなので、味つけはシンプルに塩、こしょうだけで十分！！ |
|---|---|
| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 68kcal |
| たんぱく質 : 1.4g / 脂質 : 4.1g / 炭水化物 : 6.4g / 食物繊維 : 1.4g / 塩分 : 1.0g | |
材料（1人分）
|
セロリ
15g
|
トマト
75g
|
|
玉ねぎ
25g
|
干しえび
大さじ1/2（4g）
|
|
サラダ油
小さじ1（4g）
|
塩
少々
|
|
こしょう
少々
|
＜A＞
|
水
1カップ（200ml）
|
酒
小さじ1/2（2.5g）
|
作り方
-
① 干しえびは軽く水で洗い、耐熱容器に＜Ａ＞とともに入れてラップをし、電子レンジで約１分加熱する。 -
② セロリは筋を除いて斜め薄切り、玉ねぎは縦に５mm幅、トマトはくし形切りにする。 -
③ 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、セロリ、トマトの順に加えて炒める。 -
④ ③の鍋に①を戻し汁ごと加える。アクが出たらすくい、塩、こしょうで味を調える。