カリフラワーの甘酢漬け
| 栄養士さんからの一言 | カリフラワーは生のままで、電子レンジで加熱した甘酢に漬けるだけ。甘酢が冷める間に味がなじみます。 |
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| 調理時間 | ～5分 (冷まし時間除く) |
| エネルギー | 60kcal |
| たんぱく質 : 2.4g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 13.5g / 食物繊維 : 2.3g / 塩分 : 0.3g | |
材料（1人分）
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カリフラワー
80g
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＜A＞
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酢
大さじ1（15g）
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砂糖
大さじ1（9g）
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塩
少々（0.3g）
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唐辛子（輪切り）
少々
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作り方
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① カリフラワーは洗って小房にわける。 -
② 耐熱容器に＜Ａ＞を入れ、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱し砂糖を溶かす。 -
③ ②に①を入れて全体を混ぜてから、ラップをしてさらに約1分加熱する。 -
④ 電子レンジから出してそのまま冷ます（15分程で味がなじみます）。