瓦そば風 焼き茶そば
| 栄養士さんからの一言 | 本来はその名の通り瓦にのせて焼く「瓦そば」をフライパンやホットプレートで簡単に。茶そばには、緑茶と同じく抗酸化作用のあるカテキンが含まれています。 |
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| 調理時間 | ～30分 |
| エネルギー | 325kcal |
| たんぱく質 : 18.3g / 脂質 : 6.2g / 炭水化物 : 46.4g / 食物繊維 : 1.4g / 塩分 : 1.4g | |
材料（1人分）
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茶そば（乾燥）
1束（60g）
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ツナ缶（水煮）
小1/2缶（40g）
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サラダ油
小さじ1/4（1g）
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めんつゆ（ストレート）
小さじ2（12g）
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＜A＞
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濃口醤油
小さじ1/2（3g）
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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＜B＞
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卵
1/2個（25g）
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サラダ油
小さじ1/4（1g）
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＜C＞
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青ねぎ（小口切り）
10g
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きざみのり
少々
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レモン（輪切り）
適宜
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作り方
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① 茶そばは袋の表示通りにゆでて、ゆで上がったらザルにあげる。 -
② 汁をきったツナと＜Ａ＞をあわせる。 -
③ 卵焼き器に＜Ｂ＞のサラダ油を熱して、卵を溶き入れ薄く焼き、せん切りにする。 -
④ フライパンにサラダ油を熱し、①を平たく敷き、両面がパリッとするまで焼く（人数が多い場合はホットプレートが楽です）。 -
⑤ ④を食べやすい大きさに切って皿に盛り、その上に②、③、＜Ｃ＞をのせる。めんつゆをつけていただく。