ツナと切干大根の炒め物
| 栄養士さんからの一言 | ツナの旨味が切干大根にしみこんで、いつもと一味違う切干大根が楽しめます。 |
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| 調理時間 | ～15分 (戻し時間は除く) |
| エネルギー | 102kcal |
| たんぱく質 : 7.7g / 脂質 : 3.7g / 炭水化物 : 9.6g / 食物繊維 : 2.7g / 塩分 : 0.6g | |
材料（1人分）
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ツナ缶（水煮）
小1/2缶（40g）
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切干大根
10g
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にんじん
10g
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白すりごま
小さじ1（2.5g）
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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＜A＞
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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濃口醤油
小さじ1/3（2g）
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みりん
小さじ1/3（2g）
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作り方
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① 切干大根は2、3度水を替えて戻し、よく絞ってから食べやすい長さに切る。 -
② にんじんはせん切りにする。 -
③ フライパンにごま油を熱し、①、②、水気をきったツナを入れ＜Ａ＞で調味し、全体に火が通るまで炒める。 -
④ 火を止める直前に白すりごまを加える。