うずらの卵とアスパラのポテトおから包み

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材料（1人分）

作り方

1. 	① うずら卵の水気をペーパーで拭き取る。

2. 	② アスパラは根元の硬い部分を折って取り除き、下ゆでをして水気をきる。

3. 	③ じゃがいもはさいの目切りにして、耐熱容器にじゃがいもがかぶる程度の水と一緒に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱する。

4. 	④ ③の水を切り、じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶす。

5. 	⑤ ④におから、ドライパセリ、＜Ａ＞を入れて混ぜる。

6. 	⑥ ①と②をぞれぞれ⑤で包み、小麦粉をまぶす。

7. 	⑦ フライパンに油を熱して⑥を焼き、全体的に焼き色をつける。