炒り煮
| 栄養士さんからの一言 | にんじん、ごぼうの歯ごたえが残る程度に煮るのがコツ。よく噛むと、満足感につながります。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 57kcal |
| たんぱく質 : 1.1g / 脂質 : 2.1g / 炭水化物 : 9.0g / 食物繊維 : 3.6g / 塩分 : 0.5g | |
材料（1人分）
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こんにゃく
50g
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にんじん
30g
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ごぼう
30g
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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七味唐辛子
少量
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＜A＞
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だし
大さじ2（30g）
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濃口醤油
小さじ1/2（3g）
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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作り方
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① こんにゃく、にんじん、ごぼうは小さめの乱切りにする。 -
② こんにゃくをさっと下ゆでして、ザルにあげておく。 -
③ 鍋にごま油を熱し、①②を炒めて全体に油が回ったら、＜Ａ＞を加えて全体を混ぜながら煮る。 -
④ 器に盛り、七味唐辛子をふる。