鶏肉の菜の花ソース

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材料（1人分）

作り方

1. 	① 菜の花は下ゆでをした後、みじん切りにする。

2. 	② 鶏むね肉は、身の厚い部分を切り開いて厚さを均一にし、皮の部分には包丁の先で穴をあけて、塩で下味をつける。

3. 	③ フライパンを熱し、鶏肉の皮の部分から焼く。もう片面も焼いて、中まで火を通す。

4. 	④ にんにくと油を火にかけ、焦がさないように香りが出るまで炒めたら、①とぽん酢、練りがらしを入れ、温まったら火を止める。

5. 	⑤ ③を食べやすい大きさのそぎ切りにする。

6. 	⑥＜Ａ＞を添えた皿に⑤を盛り、④をかける。