卵と糸こんの炒め煮
| 栄養士さんからの一言 | こんにゃくは低カロリーなのに食べごたえがあります。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 139kcal |
| たんぱく質 : 6.9g / 脂質 : 9.2g / 炭水化物 : 6.9g / 食物繊維 : 1.3g / 塩分 : 1.1g | |
材料（1人分）
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卵
1個
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糸こんにゃく
40g
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絹さや
3枚
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サラダ油
小さじ1（4g）
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＜A＞
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だし
大さじ1（5g）
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砂糖
大さじ1/2（4.5g）
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濃口醤油
小さじ1（6g）
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作り方
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① 糸こんにゃくはゆでて５cmの長さに切る。 -
② 絹さやは筋を取ってからさっとゆでて、斜めせん切りにする。 -
③ 鍋にサラダ油を熱し、割りほぐした卵を入れて箸でかき混ぜて炒り卵にする。 -
④ 糸こんにゃくと絹さやを加えて炒め、＜Ａ＞を加えて炒り混ぜる。