さつまいもとりんごのサラダ

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材料（1人分）

作り方

1. 	① さつまいもは表面をよく洗い、皮つきのままいちょう切りにし、３分程度水にさらしてあく抜きをする。

2. 	② 耐熱容器に①がかぶる程度の水と一緒に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジで２分加熱する。

3. 	③ りんごはいちょう切りにし、変色しないよう塩水（分量外）につける。

4. 	④ 水菜は３cm程度に切る。

5. 	⑤ ボウルに＜Ａ＞を混ぜ合わせ、水気を取り除いた②、③、④を入れ和える。