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栄養士さんが教えてくれた糖尿病対策レシピ

ささみのハニーマスタードがけ

栄養士さんからの一言

はちみつの程よい甘さとマスタードの風味で、淡白なささみも満足感のある味わいになります。

調理時間 ~15分
エネルギー 122kcal
たんぱく質 : 19.1g  / 脂質 : 2.6g  / 炭水化物 : 4.6g  / 食物繊維 : 0.2g  / 塩分 : 0.8g

材料(1人分)

ささみ
80g
少々
サラダ油
小さじ1/4(1g)

<A>

赤玉ねぎ(みじん切り)
10g
粒マスタード
小さじ1(5g)
プレーンヨーグルト
小さじ1(5g)
はちみつ
小さじ1/2(3.5g)
ガーリックパウダー
少々
少々
こしょう
少々

作り方

  1. ① ささみは筋を取り除き、火が通りやすいように真ん中から左右に切れ目を入れて平たくし、塩を軽く振る。
  2. ② フライパンに油を熱し、①の両面を焼く。
  3. ③ <A>をよく混ぜ合わせる。
  4. ④ ②を食べやすい大きさにそぎ切りし、器に盛りつけ③をかける。