豆腐とささみのそぼろ丼
| 栄養士さんからの一言 | 木綿豆腐を使って、低カロリーなのに食べ応え十分な丼ぶりに。豆腐はしっかり水切りしましょう。 |
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| 調理時間 | ～15分 (水切り時間除く) |
| エネルギー | 423kcal |
| たんぱく質 : 20.6g / 脂質 : 7.0g / 炭水化物 : 63.3g / 食物繊維 : 1.1g / 塩分 : 1.8g | |
材料（1人分）
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ご飯
150g
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木綿豆腐
100g
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ささみひき肉
40g
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生姜（せん切り）
5g
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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青ねぎ（小口切り）
5g
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＜A＞
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濃口醤油
大さじ2/3（12g）
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みりん
大さじ1/2（9g）
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酒
小さじ1（5g）
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作り方
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① 木綿豆腐はしっかりと水切りをしておく。 -
② 鍋にごま油と生姜のせん切りを入れて炒め、香りが出たら、ささみひき肉を炒める。 -
③ ①を手で崩しながら加え、ほぐすように炒める。 -
④ ＜A＞を加え、汁気がなくなるまで炒りつける。 -
⑤ 茶碗にご飯をよそい、④をかけて青ねぎをちらす。