ブロッコリースプラウトの彩りサラダ
| 栄養士さんからの一言 | ブロッコリースプラウトには抗酸化作用のあるスルフォラファンが豊富で、体に溜まった有害な物質を排出してくれる効果があります。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 54kcal |
| たんぱく質 : 7.9g / 脂質 : 0.7g / 炭水化物 : 4.0g / 食物繊維 : 0.7g / 塩分 : 0.9g | |
材料（1人分）
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ブロッコリースプラウト
20g
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ささみ
20g
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きゅうり
15g
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かに風味かまぼこ
2本
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大葉
1枚
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白すりごま
小さじ1/5（0.6g）
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＜A＞
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濃口醤油
小さじ2/3（4g）
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酢
小さじ2/3（3.3g）
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みりん
小さじ1/3（2g）
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かつお節
0.5g
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作り方
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① きゅうりは小口切り、大葉はせん切りにする。 -
② ささみをゆでて、鍋のまま冷まし、冷めたら割いておく。 -
③ ほぐしたかに風味かまぼこ、①、②、ブロッコリースプラウトを＜A＞で和える。 -
④ 器に盛り、白すりごまをかける。