キャベツとトマトと牛スジの蒸し煮
| 栄養士さんからの一言 | 牛スジの旨味とトマトの旨味が、キャベツに軟らかく染み込みます。たっぷりの野菜も無理なくペロッと食べられて、食物繊維が補える一品です。 |
|---|---|
| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 139kcal |
| たんぱく質 : 19.4g / 脂質 : 3.6g / 炭水化物 : 9.4g / 食物繊維 : 2.5g / 塩分 : 1.3g | |
材料（1人分）
|
キャベツ
100g
|
トマト
70g
|
|
牛スジ（下処理済）
60g
|
粉チーズ
1g
|
＜A＞
|
水
大さじ4（60ml）
|
顆粒コンソメ
小さじ2/3（2g）
|
|
塩
少々
|
こしょう
少々
|
作り方
-
① キャベツは食べやすい大きさに切る。トマトはくし形切りにする。 -
② 鍋に＜A＞と①と牛スジを入れて蓋をし、キャベツがクタクタになるまで蒸し煮にする。 -
③ 器に盛り粉チーズをかける。