白いんげん豆のイタリアンサラダ
| 栄養士さんからの一言 | 白いんげん豆の水煮を使った簡単サラダ。豆は低脂肪、高たんぱく、高食物繊維食品です！ |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 105kcal |
| たんぱく質 : 3.8g / 脂質 : 4.4g / 炭水化物 : 13.1g / 食物繊維 : 5.6g / 塩分 : 0.2g | |
材料（1人分）
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白いんげん豆（水煮）
35g
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ミニトマト
3個
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きゅうり
30g
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玉ねぎ
10g
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スイートバジル
1g
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＜A＞
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レモン汁
小さじ1（5g）
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オリーブオイル
小さじ1（4g）
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塩
少々
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こしょう
少々
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作り方
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① ミニトマトは半分（大きければ1/4）に切る。 -
② きゅうりは縦に切って、スプーンで種を取り出してから、１cm幅に切る。 -
③ 玉ねぎとスイートバジルはみじん切りにする。 -
④ ボウルに＜A＞と③を入れてあわせ、白いんげん豆、①、②を加えて全体を和えて器に盛る。お好みでスイートバジル（分量外）を飾る。