蒸しナスとささみのごまだれ和え
| 栄養士さんからの一言 | なすは丸ごとラップして電子レンジで加熱したものを手で割くと、短時間でいろいろな料理に使用できます。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 84kcal |
| たんぱく質 : 6.8g / 脂質 : 3.7g / 炭水化物 : 6.7g / 食物繊維 : 3.1g / 塩分 : 0.3g | |
材料（1人分）
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なす
80g
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ささみ
15g
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枝豆（冷凍）
10g(※むき身で)
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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＜A＞
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めんつゆ（ストレート）
小さじ1（5g）
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練りごま
小さじ1（5g）
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水
小さじ1（5g）
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豆板醤
少々
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作り方
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① なすはラップに包んで電子レンジで約３分加熱する。冷めたら縦に割く。 -
② ささみは耐熱皿に入れて酒をふってふんわりとラップをし、電子レンジで約１分加熱して火を通す。冷めたら食べやすい大きさに割く。 -
③ ボウルに練りごまと豆板醤を入れて、めんつゆと水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 -
④ ①、②、解凍した枝豆を③で和える。