さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ
| 栄養士さんからの一言 | サッとできるデザート感覚のサラダです。さつまいもとりんごは食物繊維が豊富で、腸の調子を整えるほか、コレステロール低下、血圧低下、糖尿病予防などの効果が期待できます。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 129kcal |
| たんぱく質 : 1.3g / 脂質 : 3.6g / 炭水化物 : 23.2g / 食物繊維 : 1.6g / 塩分 : 0.4g | |
材料（1人分）
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さつまいも
60g
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りんご
20g
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＜A＞
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プレーンヨーグルト
大さじ1（15g）
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マヨネーズ
小さじ1（4g）
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塩
少々
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こしょう
少々
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作り方
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① さつまいもは角切りにし、水にさらしてあく抜きする。 -
② りんごはいちょう切りにし、変色しないよう塩水(分量外)につける。 -
③ ①の水をきり、耐熱皿に入れて軽く水をふり、ラップをしてレンジで２分ほど加熱する。 -
④ 水気をよくきった②と③を、＜Ａ＞で和える。