ピーマンとちくわのしらす炒め
| 栄養士さんからの一言 | ピーマンに豊富に含まれるビタミンAは、油で調理すると吸収されやすくなります。手早く炒めて、シャキッとした歯ごたえを楽しみましょう。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 66kcal |
| たんぱく質 : 4.0g / 脂質 : 3.0g / 炭水化物 : 5.6g / 食物繊維 : 1.3g / 塩分 : 0.9g | |
材料（1人分）
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ピーマン
50g
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ちくわ
10g
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しらす干し
3g
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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炒り白ごま
小さじ1/3（1g）
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＜A＞
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みりん
小さじ1/3（2g）
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練り梅
2g
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酒
小さじ1/3（1.7g）
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濃口醤油
小さじ1/6（1g）
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生姜（すりおろし）
1g
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かつお節
1g
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作り方
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① ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。 -
② フライパンにごま油を熱し、①としらす干しを炒める。 -
③ ピーマンがしんなりしてきたら、＜Ａ＞を加えて全体にからめる。 -
④ 器に盛り、白ごまをふる。