台湾風玉子焼き
| 栄養士さんからの一言 | 具だくさんの玉子焼き。切干大根の歯ごたえが楽しめます。 |
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| 調理時間 | ～15分 (戻し時間は除く) |
| エネルギー | 167kcal |
| たんぱく質 : 10.7g / 脂質 : 10.2g / 炭水化物 : 6.9g / 食物繊維 : 1.6g / 塩分 : 1.1g | |
材料（1人分）
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卵
1個
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豚ひき肉
20g
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切干大根
5g
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にんじん
10g
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玉ねぎ
15g
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にんにく（みじん切り）
少々
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生姜（みじん切り）
少々
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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＜A＞
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オイスターソース
小さじ1/2（3g）
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砂糖
少々
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塩
少々
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こしょう
少々
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作り方
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① 水で戻した切干大根は１cm長さに切る。にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。 -
② フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を炒めて香りがでたら、豚ひき肉と①を加えて炒め＜Ａ＞で調味する。 -
③ 溶き卵を流し入れ全体を混ぜた後、蓋をする。 -
④ 焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。