さつまいものカレー炒め
| 栄養士さんからの一言 | さつまいもに豊富に含まれるビタミンC・Eには抗酸化作用があるので、老化防止、免疫力低下予防が期待できます。 |
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| 調理時間 | ～30分 |
| エネルギー | 157kcal |
| たんぱく質 : 2.4g / 脂質 : 6.1g / 炭水化物 : 23.2g / 食物繊維 : 1.8g / 塩分 : 1.0g | |
材料（1人分）
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さつまいも
60g
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玉ねぎ
20g
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ベーコン
10g
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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＜A＞
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濃口醤油
小さじ1/4（1.5g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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顆粒コンソメ
小さじ1/3（1g）
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カレー粉
0.3g
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塩
少々
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こしょう
少々
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作り方
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① さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。 -
② さつまいもを耐熱皿に入れ、水を少量ふり(分量外)、ラップをして電子レンジで２分加熱する。 -
③ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、②を加えて炒める。 -
④ ＜A＞を加えてさっと炒める。