さつまいものポタージュ

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材料（1人分）

作り方

1. 	① さつまいもは皮をむいて、一口大に切り水にさらす。玉ねぎは薄くスライスする。

2. 	② 鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。

3. 	③ 玉ねぎがしんなりして透き通ってきたら、＜Ａ＞とさつまいもを加え、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

4. 	④ ③を冷まし、全体がなめらかになるまでミキサーで撹拌する。

5. 	⑤ ④を鍋に戻して牛乳を加え、沸騰直前まで温め、塩こしょうで味を調える。

6. 	⑥ 器に盛り、ドライパセリをちらす。