さつまいもとエリンギの味噌きんぴら
| 栄養士さんからの一言 | さつまいもは炒める前に電子レンジを使って時間短縮！手早く簡単にできる一品です。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 123kcal |
| たんぱく質 : 1.9g / 脂質 : 2.3g / 炭水化物 : 24.6g / 食物繊維 : 2.2g / 塩分 : 0.7g | |
材料（1人分）
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さつまいも
60g
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エリンギ
20g
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バター
小さじ1/2（2g）
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黒ごま
0.5g
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＜A＞
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みりん
小さじ1（6g）
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みそ
小さじ1/2（3g）
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濃口醤油
小さじ1/3（2g）
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作り方
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① さつまいもは短冊に切り、水にさらす。エリンギは食べやすい大きさに切る。 -
② さつまいもを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで２分程加熱する。 -
③ フライパンにバターを入れて熱し、②とエリンギを炒める。 -
④ エリンギに火が通ったら、＜A＞を加え、さっと炒め合わせる。 -
⑤ ④を器に盛り、黒ごまをかける。