タコのトマトスパゲッティ
| 栄養士さんからの一言 | タコは低脂肪・高タンパクの食材です。弾力があるタコをよく噛むことで早食い防止にもなります。 |
|---|---|
| 調理時間 | ～30分 |
| エネルギー | 453kcal |
| たんぱく質 : 25.2g / 脂質 : 8.5g / 炭水化物 : 64.5g / 食物繊維 : 5.8g / 塩分 : 2.2g | |
材料（1人分）
|
スパゲッティ
70g（乾燥）
|
ゆでタコ足
60g
|
|
ブロッコリー
30g
|
オリーブオイル
大さじ1/2（6g）
|
|
にんにく（みじん切り）
小さじ1/2
|
唐辛子（輪切り）
少量
|
|
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個分
|
ホールトマト缶
1/4缶（100g）
|
|
塩
少々
|
こしょう
少々
|
＜A＞
|
白ワイン
大さじ1（15g）
|
顆粒コンソメ
小さじ1/3（1g）
|
|
砂糖
少々
|
作り方
-
① タコは食べやすい大きさに切っておく。 -
② ブロッコリーは小房に分けてゆでる。 -
③ フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。 -
④ 玉ねぎが透き通ってきたらタコを加え、さらにトマトの水煮をつぶしながら加える。 -
⑤ ＜Ａ＞を加えて煮つめ、塩、こしょうで味を調える。 -
⑥ 表示より１分ほど短くゆでたスパゲッティとゆで汁大さじ1、ブロッコリーを⑤に加えて合わせる。