レンコンのゆかり和え
| 栄養士さんからの一言 | よく噛んで食べると、満腹感が得られやすいです。ただし、レンコンは糖質が多い野菜なのでほどほどに。 |
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| 調理時間 | ～15分 |
| エネルギー | 41kcal |
| たんぱく質 : 1.0g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 9.5g / 食物繊維 : 1.0g / 塩分 : 0.2g | |
材料（1人分）
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レンコン
50g
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＜A＞
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酢
小さじ2（10g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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ゆかり
0.5g
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塩
少々
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作り方
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① レンコンは皮をむき、大きめの乱切りにして水にさらす。 -
② 酢（分量外）を少々入れた湯でレンコンをさっとゆで水気をきる。 -
③ ＜Ａ＞をあわせた中に②を温かいうちに入れ、味をなじませる。