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栄養士さんが教えてくれた糖尿病対策レシピ

白ねぎのコンソメ煮

栄養士さんからの一言

白ねぎをコトコト煮て、甘みを味わってください。

調理時間 ~30分
エネルギー 26kcal
たんぱく質 : 0.5g  / 脂質 : 0.2g  / 炭水化物 : 6.1g  / 食物繊維 : 1.5g  / 塩分 : 0.6g

材料(1人分)

白ねぎ
1本(70g)
少々

<A>

顆粒コンソメ
小さじ1/3(1g)
ローリエ
1/2枚
黒粒こしょう
3粒
3/4カップ(150ml)

作り方

  1. ① 白ねぎは4cm長さに切る。
  2. ② 鍋に<A>を入れて煮立たせ、白ねぎを入れて煮る。
  3. ③ 5分経ったらローリエを取り出し、白ねぎが柔らかくなるまで弱火で約15分煮る。塩をして味を調える。